Alaçatı – kamenné uličky, vietor a víno na pobreží Egejského mora
Alaçatı je snáď najfotogenickejším kútikom polostrova Çeşme v provincii Izmir. Práve tu vietor Meltem vniká do úzkych uličiek, rozfúkava závesy butikových hotelov a kamenné grécke domy s levanduľovými a nebeskomodrými okenicami sa radia pozdĺž dlažby tak, akoby niekto zámerne zostavoval kulisy pre film. Alacati je dnes malá osada s 10 386 obyvateľmi (sčítanie ľudu z roku 2022), ale práve táto osada sa stala symbolom premeneného Egejského mora: miesto, kde sa osmanské vily premenili na vinárne, kde ženy zbierajú divoké bylinky na aprílový festival a v zátoke Agrilia lovia najlepší windsurfisti sveta rovnomerný južný vietor. V tomto sprievodcovi nájdete históriu, architektúru, legendy a praktické rady, aby sa výlet do Alaçaty nestal len ďalšou „turistickou zastávkou“, ale skutočným ponorením sa do kultúry Egejského pobrežia.
História a pôvod Alacaty
História Alacaty je históriou neustálej zmeny mien a národov. V staroveku sa zátoka, ku ktorej prilieha súčasná osada, volala Agrilia (Αγριλιά) – „divoká oliva“: bol tu dôležitý prístav, cez ktorý Izmir exportoval svoje olivové oleje až do druhej svetovej vojny. Osmanské daňové registre z roku 1525 už zaznamenávajú susednú osadu pod tureckým názvom Alacat alebo Alacaat, odvodeným od „alaca at“ – „pestrý kôň“.
S pôvodom názvu sa spája hneď niekoľko verzií. Podľa jednej z nich názov pochádza z gréckeho slova αλάτι („soľ“): na polostrove sa po stáročia ťažila morská soľ a dokonca aj v osmanskej ére existovala špeciálna daň „alatsatikos“, ktorá sa vyberala od soľných baniek. Podľa inej legendy miestny vládca jazdil na strakatom koni a okoloidúci ho prezývali „Alacaatlı“ – „človek so strakatým koňom“; časom sa toto meno prilepilo na samotnú osadu. Tretia, najpoetickejšia verzia vysvetľuje názov ako „Ala çatı“ – „prelievajúca sa strecha“: silné vetry zdvíhali sušiace sa prádlo a unášali ho na susedné strechy, čím ich zafarbili do jasných škvŕn.
Súčasná osada vznikla v 17. storočí, keď miestny agá Hadži Memiš Agá pozval sem gréckych prisťahovalcov z ostrova Chios a okolitých ostrovov, aby vysušili pobrežné močariny. Do roku 1895 bolo z 13 845 obyvateľov len 132 moslimov – zvyšok obyvateľstva tvorili Gréci, ktorých miestni nazývali „alacátčania“. V roku 1904 sčítanie ľudu zaznamenalo približne 15 000 obyvateľov a Alacata (tak znelo vtedy jej meno) bola prosperujúcim centrom vinárstva.
Dvadsiate storočie sa k osade zachovalo kruto. Podľa údajov Najvyššej komisie v Smyrne bolo v máji 1914 z Alacaty násilne vyhnaných 14 000 Grékov. Po balkánskych vojnách ich nahradili moslimskí utečenci z Kosova, Albánska a gréckej Makedónie. Po porážke Grécka v grécko-tureckej vojne a podpísaní Lozanskej zmluvy v roku 1923 došlo k definitívnej výmene obyvateľstva: do opustených kamenných domov sa nasťahovali moslimovia z Kréty, z Frakie, Macedónska a z Dodekánskych ostrovov. Od roku 1928 nesie osada svoj súčasný názov – Alaçatı.
Architektúra a čo vidieť
V roku 2005 získala Alaçatı štatút chránenej historickej zóny, a práve to zachránilo osadu pred zastavaním typickými betónovými krabicami. Zachovalo sa tu niekoľko stoviek osmansko-gréckych kamenných domov z 19. storočia a nová výstavba musí napodobňovať tradičné formy. Prechádzka centrom trvá od dvoch hodín až po celý deň – v závislosti od toho, ako často sa budete zastavovať v kaviarňach na dvoroch.
Kemalpaša a Hadžimemiš – hlavné ulice
Dve paralélne ulice, Kemalpaşa Caddesi a Hadžimemiš Caddesi, tvoria srdce mestečka. Práve tu sa sústreďujú butiky, vinárne, antikvariáty a reštaurácie, ktoré vyložili stoly priamo na dlažbu. Večer sa ulice zaplnia istanbulskou bohémou, talianskymi fotografmi a miestnymi rodinami, takže sa pohyb mení na pomalý karneval.
Kamenné domy s „cumbou“
Charakteristickým detailom domov, ktoré patrili osmanským Grékom, je uzavretý balkón-vystupujúci okno, v turečtine „cumba“. Vyčníva nad ulicu, najčastejšie s tromi oknami, a takmer vždy je natretý pastelovo fialovou alebo bledomodrou farbou. Prvé poschodie je obložené neopracovaným kameňom farby pieskovca, druhé je omietnuté a okenice a dvere vytvárajú tú typickú farebnú paletu dediny. Kontrast bielych stien, jasných detailov a fialových bugenvílií je hlavným vizuálnym motívom všetkých pohľadníc z Alaçaty.
Veterné mlyny (Yel Değirmenleri)
Na kopci nad dedinou stojí niekoľko bielych kamenných veterných mlynov z 19. storočia. Časť z nich je zrekonštruovaná, časť tvoria efektné ruiny. V minulosti mlynili obilie dovezené po mori, dnes slúžia ako najlepšia vyhliadková plošina: odtiaľto je vidieť celú Alacatu, prístav a členité pobrežie polostrova Çeşme.
Prístav Alaçatı a marina
Niekoľko kilometrov od historického centra, v bývalej zátoke Agrilia, sa nachádza marina Port Alaçatı, navrhnutá francúzskym architektom Françoisom Spoirom a jeho synom Yvesom Spoirom – tými istými autormi, ktorí vytvorili Port Grimaud na Azúrovom pobreží. Výsledok je rozpoznateľný: biele radové domčeky, kanály, parkoviská pre jachty a pocit „stredomorského mestečka postaveného od nuly“. Sem prichádzajú jachty z celého Egejského mora a otvárajú sa tu reštaurácie s výhľadom na prístav.
Zátoka pre windsurfing
Tá istá zátoka s plytkým rovným dnom premenila Alaçaty na jedno z najlepších windsurfingových stredísk na svete. Vietor fúka 330 dní v roku, južný vietor vytvára vlny pre freestyle a plytká voda robí toto miesto bezpečným pre začiatočníkov. Profesionáli z PWA nazývajú Alaçatı „hlavným mestom slalomu na svete“ a každoročne sa tu koná etapa svetového turnaja. Školy ponúkajú vybavenie na windsurfing, kitesurfing, kanoistiku a SUP.
Zaujímavé fakty a legendy
- V roku 2010 noviny The New York Times zaradili Alaçaty na 8. miesto v zozname miest, ktoré treba tento rok určite navštíviť, načo sa prílev turistov z Európy a Ázie lavínovo zvýšil.
- V roku 2004 natočila japonská televízna moderátorka Nana Eikura o tejto dedinke dokumentárny film a odvtedy je Alaçatı obľúbená u japonských a kórejských cestovateľov, čo je u malých egejských mestečiek raritou.
- Každý apríl sa v Alaçatı koná festival byliniek Alaçatı Ot Festivali: miestni zbierajú desiatky druhov egejskej divokej zelene a šéfkuchári súťažia v jedlách na báze prírodných surovín a „zabudnutých receptov“.
- Od roku 2017 sa tu koná aj Kaybolan Lezzetler Festivali – „Festival miznúcich chutí“, venovaný zachovaniu starodávnych receptov, ktoré postupne miznú z rodinných kuchýň.
- Spisovateľ Mehmet Džulum po cestách po regióne napísal román „Alaçatılı“ – o prepletení osudov Grékov a Turkov v týchto kamenných domoch; pre tureckého čitateľa je to akási miestna „Tichá Odesa“.
- V osade Somerville neďaleko Bostonu dodnes existuje štvrť Small Alatsata, ktorú na začiatku 20. storočia založili utečenci z Alaçaty – ide o ojedinelý prípad, keď egejská osada dala vzniknúť diasporovej „novej osade“ v USA.
Ako sa tam dostať
Alacati sa nachádza 76 km od centra Izmiru a len 8,6 km od mesta Cesme. Najbližšie letisko je Izmir Adnan Menderes (ADB), kam lietajú priame lety zo Štanbulu, Ankary a mnohých európskych hlavných miest. Z letiska do Alačaty je to asi 85 km, alebo 1 hodina jazdy autom po diaľnici O-32 Izmir-Češme.
Najpohodlnejšou možnosťou je prenajať si auto priamo na letisku: vzdialenosti na polostrove Çeşme sú krátke a auto vám umožní vyraziť do Çeşme, Ilyıdžu a na divoké pláže. Ak nemáte auto, máte na výber dve možnosti verejnej dopravy: autobusy spoločnosti Kamil Koç a iných dopravcov z istanbulskej autobusovej stanice Otogar do Češme (10–12 hodín nočnej jazdy) alebo kombináciu „lietadlo do Izmiru + autobus“. Z autobusovej stanice Izmir ÜÇKUYULAR do Çeşme chodia priame spoje každých 30–40 minút, cesta trvá približne 1 hodinu a 15 minút, lístok je lacný. Z autobusovej stanice Çeşme do Alaçaty chodia dolmuše každých 15–20 minút, cesta trvá menej ako 10 minút.
Vjazd do historického centra Alaçaty je pre autá čiastočne obmedzený – nechajte auto na jednom z platených parkovísk na okraji mesta a ponorte sa do labyrintu uličiek pešo.
Tipy pre cestovateľov
Najlepší čas na cestu je od konca apríla do júna a od septembra do polovice októbra. Na jar kvitne aprílový festival bylín a dedinka ešte nie je preplnená, na jeseň je voda v mori stále teplá a davy sa zmenšujú. Júl a august sú vrcholom sezóny: ceny hotelov stúpajú dvoj- až trojnásobne a večer sa na dlažbe nedá prejsť. Zima je časom tichých kaviarní, vetra a dažďa, keď dedinka patrí miestnym obyvateľom.
Určite si rezervujte hotel vopred: v Alacati prakticky nie sú veľké hotely, len butikové projekty v tých najkrajších kamenných sídlach, a v sezóne sú vypredané už mesiac dopredu. Pri výbere izby venujte pozornosť polohe – bývať v samom centre je romantické, ale kvôli barom je tam hlučno až do neskorej noci. Tichšie možnosti sú na okraji historickej zóny.
Určite ochutnajte miestnu kuchyňu: kumquatový džem na raňajky, šaláty z egejských byliniek (ot kavurması), morské plody v malých reštauráciách pri prístave a dezerty na báze mastiky z mastikového stromu (Pistacia lentiscus), ktorý sa na polostrove Çeşme obnovuje od roku 2008 v rámci projektu nadácie TEMA – do roku 2011 bolo vysadených viac ako 3 000 sadeníc. Mastiková zmrzlina, mastiková káva a mastikový prášok – vizitka polostrova.
Pre windsurferov je najlepší mesiac júl, keď je vietor stabilný; začiatočníkom sa odporúča prísť v máji a septembri, keď je vietor miernejší. Spojte výlet s návštevou Čeşme (genuánska pevnosť zo 14. storočia a termálne pramene Yilyji), ako aj s dedinami Ildırı a Şirince. Ak túžite po samote, prenajmite si auto a vyrazte na severné pobrežie polostrova, do divokých zátok Altinkum a Ciftlikkoy. Alacati je krásne nielen svojimi uličkami ako z pohľadnice, ale aj tým, že za desať minút jazdy autom sa ocitnete v úplne odlišnej krajine – uprostred viníc, olív a prázdneho Egejského mora, a práve táto možnosť spojiť rytmus módnej dedinky s tichom skutočného Egejského mora z neho robí jednu z najlepších destinácií na tureckom pobreží.